岗位职责
1.负责按食谱精心加工、制作面点食品。(掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料,讲究馅料的成色; 掌握蒸煮时间和用电气规律;面粉及鸡蛋质量的把关)。
2. 发面酵母适量,主食个头大小均匀,保证足斤足两,米面每月盈亏控制在比例之内。
3. 负责经常调剂花样品种,并注意保暖。
4.注意操作安全,按操作规程操作,注意机械的保养与维护。
5.注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;同时保障工作区域的环境卫生;下班后,关闭本区域所有的水、电、气、油等开关,
6.认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
7.负责及时处理上级主管临时安排的其他事情。
年龄35-55周岁,工作轻松,上手快
山东省济南市高新区舜华路街道东荷路888号东荷苑11号楼1-205商铺
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